Документация

Приказ о назначении ответственных лиц за организацию питания

Приказ о назначении ответственного лица за проведение ежедневного визуального осмотра работников пищеблока на заболевания с занесением сведений в «Журнал здоровья»

Наличие записей в бракеражном журнале готовых блюд

Журнал учета температурного режима холодильного оборудования

Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях

График проведения генеральных уборок

Прикрепленные файлы

pdf

Приказ о назначении ответственного лица за проведение ежедневного визуального осмотра работников пищеблока на заболевания с занесением сведений в «Журнал здоровья» .pdf

613,7 Kb

21.02.2025